在经济全球化的今天,你能想象一款汽车,或一个数码产品,由分布在世界各地的不同厂家共同生产组装的。但是,你能想象,一个小小的面包,它也是全球化生产之下的产物,它的原料来自五大洲吗?
奶酪来自意大利,黄油为新西兰出品,酵母的家乡是法国,奶油芝士则是澳大利亚的,在银泰地下商场的面包新语店里,面包师如数家珍地说着原料的来历,一个小小面包的原料,究竟要跋涉多少公里?让我们跟着它去旅行吧!
主人公:虾米袋子
旅行地:泰国、马来西亚、南太平洋海岸
在蔚蓝的南太平洋海岸,活泼灵巧的小虾游曳其中,它们后来成了虾米袋子的主打材料,再配以泰国的特产香茅,精心调制成了美妙的参巴酱。这种酱是如马来西亚、菲律宾等南洋国家的家常就餐调料。品尝它时,虾的海鲜味与香茅的馥郁芬芳融为一体,宛如身处南洋的热带风情。
主人公:蕉点
旅行地:日本北海道、菲律宾
爱情没有国界。来自日本北海道的Itaru师傅,远到新加坡BreadTalk工作。在这里,他邂逅了一位美丽的同事,在爱神丘比特的神箭之下,结下了一段美好的异国姻缘。而爱,似乎总能激发个人的创作热情。为了表达心中无限的爱,Itaru将来自日本的红豆,与菲律宾的香蕉揉合在一起,裹入面包之中,在火炉中接受炙热的“烤验”。“红豆与香蕉,相思与相交,恋情无国界,美味也无国界”。
主人公:华尔兹漫步
旅行地:中国香港、新西兰、南洋
华尔兹是舞厅舞中最早的、也是迄今为止生命力最强的自娱舞形式,也称圆舞,诞生于18世纪末。这面包上的酥皮一圈又一圈,就如圆舞曲一般。打造这酥皮可不容易,选用来自中国香港的精面粉,干成面皮,再涂上上好的新西兰酥油,经翻转折叠之后,使其有如奉化千层饼般,一层油,一层面,制成层层叠叠的酥皮,铺在面包之上,然后放入烤箱烘制。在高温下,酥皮自动地一圈圈化散开来,形成同心圆,犹如华尔兹舞者那般在舞池中荡漾开来的曼妙舞姿。
南洋风味的加椰酱作为独特馅心,使物质与精神在你的感知中完美结合,顷刻让你的味蕾回味于南洋的果香,思绪畅想于欧洲的优雅。
主人公:咖啡O
旅行地:新西兰、拉丁美洲
在面粉中加入纯正的来自拉丁美洲的咖啡粉,并用独特技艺将产自新西兰的优质黄油完全吸收,细细品味,风情犹如一杯上好的咖啡,回味浓郁而富有层次,先是一阵香浓的咖啡起舞舌尖,几秒钟后,另一阵芬芳的黄油香又不期而至。刚领略拉美风情,转瞬又漫步在新西兰阳光灿烂的天然草场之上。
主人公:北印度南饼
旅行地:印度、法国、意大利、荷兰、新西兰
集合了印度的咖喱,法国的酵母,意大利的橄榄油,荷兰的荷兰芹,新西兰的黄油及香港的精面粉,整一个小小的联合国集会。当然,在这款面饼的众多元素之中特别要提的还是这印度咖喱。众所周知,印度盛产咖喱,其美妙风味也独步全球。送它入口的同时,三大洲的风情已与你擦肩而过。