陪餐形式多样化,绿洲花园幼儿园:食育探索从舌尖出发

为进一步加强食堂食品安全管理水平,对食用饭菜的营养搭配、口味、质量等情况进行评价监督,杭州市绿洲花园幼儿园开始实行“陪餐”制度。每天在幼儿午餐时,都会有一位神秘客人加入,为幼儿“舌尖”上的安全保驾护航。陪餐,是为了更好的走进孩子的生活,让孩子吃的更放心、更有兴趣、更有意义。同时,通过陪餐活动,幼儿园推进并夯实游戏课程中生活板块的内涵。
2019-04-09 15:49:54  来源:杭州市绿洲花园幼儿园  作者:郭晓 骆琴   编辑:陈晟

不仅幼儿园的家长、教师、食堂人员会成为陪餐人员,同时幼儿园还邀请孩子们之间进行陪餐。通过陪餐活动,让家长、教师、食堂人员一起推进幼儿园的课程、主题活动,结合传统节日、美食游戏、美食生活、丰富课程内容。在幼儿园及班级环境创设中,通过营造一种积极的食育氛围,让幼儿参与其中,并获得发展。食育探索从舌尖出发,一路走向蔬果植物的种植、食物教学的延伸,以食物为载体,带领孩子们展开一场美食文化的旅程。

陪餐形式多样化,绿洲花园幼儿园:食育探索从舌尖出发
图为园内开辟的蔬果园地

混龄陪餐式

大班的孩子们讨论后,画下自己设想的“我想到……去吃饭”的计划书,进行自主陪餐“小分队”组队。通过让大班的孩子走进中班、小班和弟弟妹妹一起用餐,使哥哥姐姐在学习照顾弟弟妹妹的过程中,逐渐感受到谦让与协作的重要性。低年龄段的孩子也能逐渐学会一些餐桌礼仪,养成文明用餐与整理习惯,使进餐活动更为有序。
愉快的中餐结束后,大班孩子将今天的陪餐活动用绘画和文字的形式记录了下来。小班的孩子也画出了“我最爱的哥哥姐姐”。

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不同班级的孩子们正一起用餐

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孩子们画出了和哥哥姐姐一起用餐的经历

游戏陪餐式

园区还将进餐形式进行了改变,添加了游戏的元素,尝试了“开小火车”的自助餐、户外午餐等各种形式,让午餐更富有游戏性,提高幼儿午餐的兴趣。
在用餐前,“小小值日生”负责介绍今天的美食及营养,激发孩子们用餐的兴趣。孩子们在“开火车”的游戏中,自己取餐具、盛饭菜、舀汤,然后端碗回到自己的座位前用餐。孩子们一边体验着“自己吃自己盛,吃多少取多少”的自主用餐形式,一边享用香喷喷的饭菜。

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孩子们自己给自己盛饭

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“小小值日生”给孩子们盛上菜品

轮流陪餐式

今天来陪餐的“神秘”客人老师会是谁呢?园内开展了“神秘客人老师”陪餐活动。老师们将轮流走进各个班级进行陪餐。
这一次,走进文晖园区小三班的是蔡园长。
园长妈妈对午餐的外观、口味等进行了认真评价,园区主任许老师和后勤主任陈老师对陪餐情况进行了及时记录,及时反馈幼儿对饭菜质量的需求,将收集到的信息整理后进行讨论,并提出整改意见,进一步进行整改。未来,将会有更多的神秘客人走进孩子们的班级。
美食当前,总能有所思,或馋性千娇,或食前观察、或吃中思想、或品后体味。幼儿期的膳食习惯会影响孩子一生的膳食习惯和生长发育,“食”的问题关系到儿童身心的健康成长。绿洲花园幼儿园将推出更多新举措,切实把好食品“安全关”,让孩子们在幼儿园里吃得安全、吃得营养、吃得健康!

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