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走向我们的小康生活 | 让绿水青山成脱贫致富金钥匙,磐安人有“秘方”

金华磐安的历史悠久,就连县名都有典故可循,然而,在过去很长一段时间,人们对它的印象似乎总停留在“贫困县”上,即使是摘了贫困的帽子,它依然跻身在“欠发达地区”行列。
2020-09-10 14:41:27  来源:浙青网-青年时报  作者:记者 周淳淳   编辑:孟泓颖

磐安的发展缓慢,却不缺乏韧劲和执拗,如它的县名一般,每一步都迈得稳健。2019年,实现地区生产总值115.4亿元,财政总收入17.84亿元,城乡居民人均可支配收入分别为41736元、19461元,这就是磐安发展交出的答卷。

脚踏实地,也是磐安人追寻发展的一大特色。一方水土孕育一方珍物,磐安谋求发展,始终不敢脱离“生态”二字,坐拥“九山半水半分田”的磐安,孕育出了一大批标签鲜明的优质农产品,更形成了中药材、茶叶、高山蔬菜、食用菌、特色经济林、生态养殖业等六大特色支柱产业。

究竟怎么把绿水青山转化成脱贫致富的金钥匙,秘方就握在磐安人自己手中。

这里是中国药材之乡

能统计的中草药就有1219种

产值高达5.68亿元

磐安为“中国药材之乡”,全县能统计的中草药品种达1219种,种植面积达8万余亩,产值5.68亿元,大盘山自然保护区更是全国唯一的以中药材种植资源为主要保护对象的国家级自然保护区。

在磐安,有被称为“老磐五味”(白术、元胡、芍药、贝母、玄参)和“新磐五味”(天麻、铁皮石斛、三叶青、玉竹、灵芝)的十味名药材,在全国都比较有名。郑方正,祖祖辈辈都是“老磐五味”的守护人和打理人,爷爷当家时,家里分到的几分田少不了“老磐五味”的影子。

郑方正说,小时候,他就跟着爷爷流连田间地头,那个时候,他就深知每一味药材的收获时间:贝母和元胡最快,种下去半年就能丰收;白术和玄参次之,要孕育1年;芍药最是金贵,要在田地里待整整4个春夏秋冬才能产出价值。

“要说中药材的种植,我得夸我们磐安一下。磐安拥有得天独厚的自然条件,别的地区,就拿紧挨着我们的永康来说,同样的时间同样的种子种下去,中药材整体病虫害发病率就要高得多。”郑方正说,在磐安种植中药材几乎没有病虫害,这主要依赖于磐安生态环境好,水质好,没有污染,中药材呼吸着最纯净的空气,喝着最纯净的泉水成长。当然,住在深山中,昼夜温差极大,也是病虫害少的关键原因。

树上有铁皮石斛土里有黄精

“一林两出”助力农户增收

如今,郑方正把所有精力都放在了培育铁皮石斛上,全县1000多亩的铁皮石斛种植田,郑方正占五分之一。

“安徽亳州等地开始大规模种植白术等中药材后,对我们的冲击很大,要及时迎合市场需求,才能寻到更大生机和致富门路。”郑方正说,2004年他开始试种铁皮石斛,自己培育,自己掌握育苗技术,发展势头很好,2009年成立公司。

跟大多数中药材一样,铁皮石斛药性的好坏,就落在“打理”二字上,在郑方正看来,种在大棚里、靠化肥和营养液成长的铁皮石斛,即使生长期超过3年,依然滋味寡淡。

“扯一根,放在嘴里嚼,没有香味,没有那一股青草类的芳香。”郑方正说,铁皮石斛一定要经过自然环境的打磨,才能有那股别具一格的清香。

种了16年铁皮石斛的郑方正早已成了“专家”,“我们是无土栽培的,以松树皮、木屑还有藻类发酵物作为有机肥料,让苗木自由生长两三年,再移植到野生山林的树上,任其自由发展。”

铁皮石斛能“移种”到树上?面对记者的疑问,郑方正笑了,说要带记者开开眼界。

不挑树种,每年11月至来年3月完成移植手术,铁皮石斛基本就能成活。“这个时间段是铁皮石斛冒新芽的时间,用麻绳混扎在树上,它的根就能自己找到落脚点生长。”在郑方正承包的山林里,记者看到在一棵棵树上正恣意生长的铁皮石斛,它们种在树干约1.5米的高度上,有4—5圈,不能太低,铁皮石斛怕雨水,位于树荫下,生长空间刚刚好。

郑方正承包的山林里,“种”在树干上的铁皮枫斗长势正好。

“移植到树上后起码要过3年才能收获,这3年吸收大自然的日月精华,才能不断丰富铁皮石斛的内含物质,消耗掉之前在大棚里吸收的肥料,真正激发其药性,不断累积花青素和黄酮类成分。”郑方正说,6年生的铁皮石斛,质量取决于后3年的厚积薄发。

除了有铁皮石斛,郑方正承包的山林里,地下还种着一样宝贝:黄精。它药食同源,具有健脾益肾、补气养阴之功效,可以加工成小零食,口感有点像番薯干。

一林两出,郑方正想出来的套种模式,如今正在磐安推开。

这里产出年度最甜猕猴桃

种出全省猕猴桃之“最”

他说无论种什么“认真”是硬道理

全省可溶性固形物含量最高的猕猴桃诞生在哪里?答案是磐安。去年,省农业农村厅举办浙江农业之最猕猴桃擂台赛,磐安县金土地农业开发有限公司的猕猴桃果品以“可溶性固形物含量20.7%”夺冠,打败江山徐香猕猴桃,荣登浙江年度最甜猕猴桃。

参赛品种是红阳猕猴桃,参赛人叫郑焕平。

在磐安,郑焕平小有名气,大家知道他,多半是因为他曾是香菇种植大户,改种猕猴桃只不过是这两三年的事儿。但无论种什么,无论有没有基础,郑焕平似乎从未怕过失败,在他的字典里,“认认真真”种才是硬道理。

郑焕平种出了全省最甜的猕猴桃。

“上世纪90年代初,我怀里揣着1万多块钱去北京创业,也算把磐安最有名的香菇产业带到了北方。当时年轻,胆子也大。北方气温干燥,夏季条件不像现在这么好,我突发奇想,把大棚挪到了杨树林里,利用杨树高大的树形作为天然遮阳棚,这么一来,我的香菇就能起码提早半个月上市,而这半个月的时间差,年年都为我们创造了好效益。”郑焕平种菇,一种就是十多年,直到2016年他才回到老家磐安,只不过,这一次他一头扎进种植葡萄和猕猴桃的世界里。

承包200亩,郑焕平对园区的规划逐年调整,如今葡萄和猕猴桃占了100多亩,剩下的香菇、平菇等食用菌基地和茭白田套养甲鱼平分秋色。

精心打理换来出挑的水果品质

每年都能吸引来数万自驾游游客

各种套种,各种废物循环利用,是郑焕平农业园区里的最大特色。

“我们的园区里几乎没有农药,也几乎没有扔掉的东西,可以说,我们实现了自循环。”郑焕平把对农业的钻研精神发挥到了极致,他把废弃的茭白秆、修剪下来的葡萄藤条和猕猴桃树枝粉碎后,加工成为食用菌必需的菌棒,彻底消除了焚烧带来的污染。

“松茸很有名,那么,赤松茸你听说过没?去年,我们第一次试种,用的就是自己加工的菌棒,产量非常好,10亩地的茭白秆,变成了1亩地的赤松茸原料,成功出菇3000多斤,上海市场特别喜欢这种菇。它的口感跟松茸有点类似,能卖到18元一斤,抛开人工管理成本,1亩地净利润超过了1.5万元。”

收菇后的菌棒,从田里来又回到了田里,只不过这次,它成了农户们都非常喜欢的宝贝——天然有机肥。

郑焕平种的猕猴桃品种比较单一,就是夺冠的红阳,葡萄品种倒是稍多些,但主营的都是市场最火的几个品种,比如夏黑、阳光玫瑰、醉金香,以及金手指。

再过几天,郑焕平家的阳光玫瑰就可上市了,批发价每斤能卖到20元。

这个季节,正巧是猕猴桃和葡萄的旺采时节,每天来果园采购的批发商络绎不绝,光9月8日这天的流水就超过了3万元。

“红阳原产地四川,以甜出名,红心黄肉,深受国内农户喜爱,大家都抢着种,但种植难度很高,尤其是红阳猕猴桃溃疡病,一旦暴发就是成片果树倒。”郑焕平说,这个病有点像人患了绝症,无药可医,前几年,虽说管理精细,但还是损失惨重。

怎么解决?经过几年的观察,郑焕平总算是摸索出了门道,给猕猴桃搭建起大棚,搬进室内罩起来。原来,江南雨水多,空气当中的霉菌容易让猕猴桃枝受到感染,只有在梅雨天来的时候,提前干预其生长环境,才能根治这种溃疡病。

每天早晨,郑焕平睡醒的第一件事就是往园区里跑,这档守护下来,终于种出出挑的水果。“我的猕猴桃最甜能达到23.5度,平均糖度在22.5度以上;夏黑、阳光玫瑰也从不催熟,最多使用一些进口有机肥。成本是高了,但水果品质和口感都是绝对的好。”

郑焕平说,每年园区都要接待几万自驾游的游客,大家都喜欢自己来摘,尤其是暑假,亲子客人特别多。

土特产成这里抢手的金饽饽

优越的地理环境孕育出好茶

疫情下欧洲市场仍订了大量磐安茶

山高林密,云雾缭绕,磐安优越的地理环境孕育出一杯好茶。在磐安,全县茶叶种植面积达8.2万亩,总产量2800多万吨,总产值4.3亿元。

孔中明经营的浙江磐安县玉峰茶厂,就是当地茶产业方面的龙头企业。“我们现在不光做春茶,夏秋茶也做。我们自己有420亩生态有机茶园,18年经营下来,没打过一滴农药。我们每年有1500吨至2000吨茶叶直销欧洲市场,今年的疫情对我们的营销影响也不大,欧洲市场早就下了订单,交易金额约为4000万元。”

孔中明说,茶园不打农药,凭借的是得天独厚的自然条件。茶园位于海拔900多米的高山上,昼夜温差极大,病虫害少,而且野生鸟类品种多,是打理茶园的最佳帮手。

孔中明的茶园

孔中明家的有机茶园里种的是磐安本地的鸠坑茶,而在合作社的基地里,就以龙井43号、龙井117号和龙井长叶为主了,不过管控力度和打理标准是一样的,统防统治,不准随意打农药,就连施有机肥都要严格按照标准来。

“因为有严格管控标准,我们合作社的茶园在整个磐安都是出了名的,所以每亩茶园平均要比别的地方增收1500元以上。”每年,孔中明都会拿茶园里的有机茶去参加各种斗茶大赛和好茶评比。他说“好茶从不怕输”,截至目前,他已获得不少“金奖”。

特色农产品不仅多而且优质

引得众多客商到磐安“淘宝”

如今的磐安,丰富且优质的特色农产品,正吸引着越来越多人的目光,无论是高山茭白田孕育出来的可生食甜茭白,还是香菇、黑木耳、灰树花、杏鲍菇、竹荪等食药用菌,都深受杭州、上海等国内市场,以及日本、韩国、美国、新加坡、欧洲地区等海外市场的追捧和喜爱。

磐安香菇菇身厚实,味道鲜美,有“小鲍鱼”之称。

这几天,浙江省农业农村大数据发展中心副主任王慧智亲自率队,带上张生记、世纪联华、叮咚买菜、华润万家等一大批客商来到磐安“淘宝”,并参加2020年磐安农产品展示展销暨农商对接大会。现场,四大展区尤其是农特产产品展区、药膳小吃展区人气爆棚,新鲜香菇、铁皮石斛月饼、鸭蛋、红爪姜等有机特色农产品成为了客商们重点考察的对象。

著名的“磐安药膳”也成为采购重点,客商们纷纷表示,这种简约包装、即食型的药膳十分适合大城市的快节奏生活,方便营养。杭州飞烟供应链负责人姚寅平就是直奔药膳而来:“药膳包方便、营养,特别适合快节奏的‘城里人’。”

磐安香菇基地的采摘工正在忙着头茬香菇的采收。

参加采购前,姚寅平就做了功课,详细了解了磐安药膳包。他说,这次过来的主要目的,一是到药膳的主产地看个究竟,全面了解;二是把关系对接上,方便今后的长期合作。

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