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77号调查|激增的外卖垃圾该怎么处理

“喂,您好,您点的外卖到了。”“好的,就放在公司前台好了。”……每天中午,在杭州市下城区中河北路一家企业上班的李韦,都会和外卖小哥重复这样的对话。
2017-09-15 07:51:26  来源:浙青网-青年时报  作者:骆阳 胡峻玮 张晶   编辑:王悦丰

随着生活工作节奏的加快,如今,越来越多的人通过手机APP叫外卖解决吃饭问题。然而,这看似符合市场发展的快捷生活,却带来了新的问题:这些平均使用时间只有几十分钟的外卖餐盒,却可能需要上百年甚至数百年时间才能自然降解。无数的塑料餐盒、一次性筷子、塑料袋等外卖垃圾,给环境治理带来了新的挑战。
77号调查|激增的外卖垃圾该怎么处理

一个商家三样食品

一个月就能消耗近两万个餐盒

“我每天中午收的外卖餐盒和塑料袋有四五十袋。”昨天下午1点左右,在建国北路一家单位工作的保洁人员,一边从垃圾桶中拿出可回收的塑料瓶和纸张,一边将一袋袋外卖垃圾放在旁边。“这已经是第三次清理了。”她有点郁闷。据了解,这家有着200多名员工的单位,每天中午都有几十名员工叫外卖。
记者随机打开了一袋外卖垃圾,里面的单子上详细记录了这份外卖的组成:一份肉松鸡蛋饼、一份皮蛋瘦肉粥以及一份铁板煎饺。袋子里面有2个纸盒和1只塑料碗,里面还有没吃完的部分。记者随即在美团外卖的APP上搜到了这户在建国北路营业的商家,上面显示月售肉松鸡蛋饼6016份,皮蛋瘦肉粥5032份,铁板煎饺则是5768份。这也就意味着一个月,仅这三样产品就消耗了16816个餐盒。
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某商户三样产品的月销售量。

去年有2.56亿人次在线订餐

外卖垃圾数量激增

中国在线订餐用户规模有多大?第三方大数据机构艾媒咨询前不久发布的《2017上半年中国在线餐饮外卖行业研究报告》显示,2016年中国在线订餐用户已达2.56亿,这个数字相比2015年增长了22.5%,而据预计,2017、2018年在线餐饮外卖用户规模将分别达到3.01亿和3.46亿。
美团外卖官网近日公布的数据显示,目前美团每日订单量达1200万份,按每份订单至少消耗1个塑料袋和1个塑料餐盒计算,每天至少有2400万个塑料制品被消耗,这其中还未计入吸管、餐勺等塑料制品。
在饿了么9月6日发布的“蓝色星球”计划中,有一组数据显示:在全国主要外卖城市中,在每单餐盒使用量上,成都、西安和杭州居前三,均高于全国平均水平17%以上。在每单餐盒使用量上升最快的主要城市中,杭州、上海、南京全年均居于高位。
菜品是影响餐盒使用量的重要因素,排名首位的江浙菜平均每单使用的餐具数量高于平均水平58%。

没工夫去清理餐盒

外卖垃圾被回收人员“嫌弃”

在不少单位楼下的垃圾桶里,外卖垃圾随处可见。而同为垃圾,它们的归宿却和普通的塑料瓶及废纸的待遇不一样,后者会被回收利用。
“你说的这些塑料盒、纸盒子不值钱,我捡了也没用。”在头格月雅城帮忙打扫卫生的李大伯正在寻找可以卖钱的垃圾。塑料瓶1.3元一斤,脸盆0.4元一斤,纸箱0.75元一斤……李大伯对各类废品的回收价格很清楚,在他的“价值观”里,这些外卖垃圾一文不值。这个小区有13幢楼,每幢16到18层不等,每层有着住户20位以上,每天产生的外卖垃圾数不胜数。

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同为塑料制品,回收人员更喜欢塑料瓶,却认为塑料餐盒一文不值。

记者在长城机电市场附近的一个废品回收站处了解到,目前塑料制品的回收状况并不理想。“塑料瓶的价格降了很多,那种塑料餐盒,一大袋子才四五斤,而且还有剩菜剩饭在里面,谁要啊。”废品回收站里一名工作人员说,收废品的人也没工夫去清理这些餐盒,而且黑色的不要,透明白色的才要。

●追问

A外卖垃圾去了哪儿

印有“可回收”却没被再利用
外卖垃圾归宿多是被填埋
那么,外卖垃圾都去了哪儿?
每天凌晨3点多,杭州市环境集团的龚师傅和他的同事,都会开着“清洁直运”的车子,来到钱江新城收垃圾,外卖垃圾就在这些垃圾里,它们的命运最终被运往天子岭进行填埋处理。
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清洁直运车将垃圾运到天子岭进行填埋。

“因为我负责清运的区域写字楼比较多,所以对外卖垃圾的感觉也比较明显,近两年这些垃圾明显增加。虽然它们现在的数量相对于杭州整体垃圾来说只是冰山一角,但也不能忽视。”龚师傅说。对外卖垃圾,杭州市环境集团相关工作人员表示回收价值不大,只能填埋。
记者调查发现,大多数塑料餐盒上印有“可回收物”标识,可以通过垃圾回收的流程实现资源的再利用,但现实情况是,大多消费者用完餐后直接就把餐盒扔掉了,不少里面还有剩菜剩饭,这样塑料垃圾与餐厨垃圾“混搭”,给外卖垃圾回收带来了不少麻烦。
“外卖垃圾中分选出来的塑料等轻物质类,由于和油水、食物残渣等物质混合严重,再生利用的成本会大幅增加,还不如直接购买新塑料粒子生产来得划算。”一家生产塑料制品的厂家负责人告诉记者。
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杭州市环境集团工作人员在收垃圾,其中外卖垃圾占比已越来越大。

外卖餐盒多是不可降解材料
填埋后要数百年才能腐烂
据了解,目前的外卖垃圾中,塑料餐盒及塑料袋占了很大比例,而塑料制品分为可降解和不可降解两种,其中不可降解材料主要以PP(聚丙烯)、PE(聚乙烯)、PS(聚苯乙烯)为主要原料,可降解材料主要混合了生物成分。
记者在一网购平台上搜索塑料餐盒,其中销量最高的一款圆形一次性餐盒,月售数量达74385批次,每个批次数量30到300不等,产品材质为PP。
不可降解也就意味着这些塑料制品如果不妥善处理将会污染环境。以塑料袋为例,一只不可降解的塑料袋埋在地下,要经过约200年才能腐烂,会严重污染土壤;如果采取焚烧处理方式,则会产生有害烟尘和有毒气体。塑料餐盒所用的降解时间更长,有业内人士表示,可达400多年。
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在天子岭,被填埋的垃圾中不少是外卖垃圾。

除PP餐具外,曾被禁止使用的一次性发泡塑料也是外卖餐具来源之一。但2013年2月26日,国家发改委21号令中明确,一次性发泡塑料餐具是符合循环经济理念、典型的绿色包装产品,这意味着其被禁14年后又重返市场。一名业内人士表示,解禁只说明发泡材料生产过程中产生的污染较少,但其仍为不可降解塑料。

B可降解餐盒为何不受商家待见

餐饮企业老板:
可降解餐盒成本高、不实用
塑料制品的回收其实是一个世界难题。据国际权威机构统计,目前全球只有14%的塑料包装得到回收,加上处理中的损耗,最终被有效回收的只有10%。
那么,商家为何不使用可降解餐盒呢?“贵。”百井坊巷一家面馆的严老板回答得很干脆。“PP材质,750ml容量的300个是100多块,要是换成纸浆那种的餐盒,50个就要40多块,哪里吃得消。”他说,如果使用可降解的外卖包装,仅成本就会占他食品整体价格的5%,“关键我家是卖面的,肯定是塑料的更方便啊。”
在调查中,很多餐饮企业老板都表示,使用塑料餐盒也是无奈之举。中餐食物多含汤水、油脂,使用塑料餐盒盛放更合适。虽然也有餐饮企业使用纸盒等包装,但大多数可降解餐盒并不适合中餐,因为容易渗水渗油,难以被消费者接受。
除此以外,业内人士指出,市场上一些可降解餐盒大多也含有较高比例的不可降解塑料成分,其成本高于传统塑料餐盒,但在使用性能和环境友好型方面并无优势,既不能回收,在环境中破碎成片后反而更难处理。

●探寻

出路在哪里
一场关于环保的公益诉讼
将外卖的“白色污染”推到公众面前
今年9月1日,北京市第四中级人民法院依法受理原告重庆市绿色志愿者联合会(以下简称“重庆绿联会”)分别诉被告北京小度信息科技有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司、北京三快科技有限公司三起环境污染责任纠纷的公益诉讼案件。这三个公司你可能听起来有些陌生,但它们对应的外卖订餐平台却大名鼎鼎,分别是“百度外卖”“饿了么”“美团外卖”。
重庆绿联会以造成资源浪费和环境污染为由,将三家公司告上法庭。绿联会认为:外卖订餐平台上存在经营模式缺陷,未向用户提供是否使用一次性餐具的选项,致使用户在直接点餐的情况下,系统会默认为其配送一次性餐具,造成了巨大的资源浪费和极大的生态破坏。
这场公益诉讼显然对相关外卖订餐平台有所触动。昨天,记者在美团外卖以及饿了么的APP中发现,美团外卖APP上“不需要一次性餐具”选项已经上线,用户可以在订餐时进行选择,减少筷子、餐巾纸、牙签等一次性餐具的使用。记者同时获悉,9月中旬,新版饿了么APP将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项。“但我今后订餐时还是不打算选择这种选项,谁上班还自备餐具啊。”李韦说。
如何解决外卖垃圾是行业发展问题
也是消费观念和制度问题
近年来,随着人们的普遍关注,一些外卖平台也认识到了外卖垃圾这个问题,并采取了一些有助于环保的行动。
饿了么CEO张旭豪表示,环保一直是饿了么最关心的问题之一,如今饿了么有更大的责任和能力,愿与同行一道推动外卖行业环保进程。早在2011年,饿了么就在平台上推行“1元换环保餐盒”活动,成功淘汰平台上大部分外卖餐厅的泡沫餐盒。2017年4月,饿了么推出新一代环保可降解塑料袋,目前正在全国范围推广。此外,饿了么还呼吁一次性餐具环保国家标准尽快出台,从原料、生产、使用到回收,对一次性餐具进行全链条监管,让企业有法可依,真正把环保落到实处。
而美团外卖也在今年6月,联合中国烹饪协会、中华环境保护基金会以及数十家餐饮外卖品牌,共同发起“绿色外卖行业公约”,号召“行业绿色发展,顾客绿色消费,共创绿色生活”。今年8月31日,美团外卖宣布将启动“青山计划”,并设立“首席环保官”,以推进外卖行业环保问题的解决。
中国政法大学法学院副院长何兵则提出了“共享餐盒”的概念,“用可回收、可重复使用的餐盒,比如不锈钢产品。对消费完的餐盒进行回收,消费者也不需要承担这个成本。”
对于大量无人回收的发泡餐具,专家呼吁,建立起相应的补贴机制,鼓励对废弃塑料等再生资源进行回收。

【青年观察】

减少白色污染需要你我他一起努力

工作节奏快,没时间出门吃饭,或者就是懒得自己做饭,动动手指点外卖无疑是最方便省时省力省心的,尤其深受年轻人喜爱。
方便的背后,有一个事实却被忽略了。这些使用寿命只有一次的餐盒、塑料袋,在被主人丢弃后却成为了城市环境治理之痛——占据着城市中本就稀有的填埋空间,而自然降解的时长又需要几十年甚至上百年。
面对市场预测到的日益增长的外卖餐食数量,面对环境因餐盒这类白色污染的负荷加大,政府、企业、个人都应承担起相应的责任,毕竟我们拥有的是同一个地球,守护的是同一片绿色。
共享餐盒的建议可以尝试,但其中面临的最大问题是卫生监管。为此,一边期待低价、速解、适合中餐特点的餐盒横空出世,一边期待政府部门出台“限盒令”“回收令”等政策的同时,我们,作为城市中的一员,不妨考虑一下至少每周少点一次外卖吧!少点外卖不是说不吃饭,利用周末出门去吃一次堂食或自己煮一顿饭,在为环保做出一点贡献的同时,还能偶尔、顺便发现生活中的小确幸。尽管这可能微不足道,但每个人都能真正地做一次,次数多了,兴许也能够为我们的子孙后代多留一抹宝贵的绿色财富。

【77号调查】

77号调查|激增的外卖垃圾该怎么处理
77号调查|激增的外卖垃圾该怎么处理
出自杭州市中河北路77号青年时报社,目的是在繁杂的新闻讯息中帮你挑出那些你最感兴趣的话题,以一群青年人的视角发现青年问题,通过青年观察,阐述青年观点。它可能只是身边的一点小事,但见微知著。
77号调查|激增的外卖垃圾该怎么处理
它可能触动了社会神经的某种痛觉,但痛定思痛。它也许就点燃了寒冷冬天里的一盏小灯,但我们最终的希望是,它能引领青年力量。
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