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一年花在吃饭排队上的时间近86小时,杭州位列排队时间最长城市前三

近年来,随着生活水平的提高和生活节奏的加快,人们外出就餐的频次大幅提升,但“网红店排队2小时,吃饭一刻钟”等新闻也频繁出现。据市场咨询公司艾瑞最新发布的餐饮消费趋势相关数据显示,超过四成消费者明显感觉,近一年自己就餐排队的时长显著增加。
2018-07-18 15:25:33  来源:浙青网-青年时报  作者:刘永丽   编辑:杨小波

而阿里旗下本地生活服务平台口碑的数据显示,消费者近一年外出就餐的频次为平均每周5.2次,平均每次的排队等位时间接近19分钟;而消费者整体从到达餐厅到吃完离开,平均时长为70分钟,平均排队时长已经占据整体用餐时间的近30%。根据这一数据,一个人一年花在吃饭排队上的时间,达到惊人的近86小时。
地域方面,上海、广州、杭州成为单次就餐排队时间最长的城市前三名。
一年花在吃饭排队上的时间近86小时,杭州位列排队时间最长城市前三
一年花在吃饭排队上的时间近86小时,杭州位列排队时间最长城市前三
排队问题严重影响了消费者的就餐体验,已成为不争的事实。为了缓解每逢饭点就排队的问题,也有不少商家开始尝试在店内引入手机预点单、到店扫码点单等新技术。
比如消费者可用口碑App提前点好餐,预约时间然后到店取走;到店后,消费者还可以免排队直接用手机点单。相较传统的到店排队、等服务员点单的方式,手机预点单可以为每位客人平均节约15-30分钟,更是让消费者获得了“人在路上,菜在锅里”的新体验。
一年花在吃饭排队上的时间近86小时,杭州位列排队时间最长城市前三
据悉,口碑接下来将把包含手机点单、智能营运等功能在内的智慧餐厅模式,复制到100万餐饮商家,改变消费者排队时间长的现象,让人们获得更好的就餐体验。

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