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2019杭州zui圈粉下午茶!荷悦茶歇新年首发!原创曲院风荷包装~可以外带的下午茶礼盒!

杭州柏悦酒店坐落于杭州市钱江新城CBD核心区的万象城,是目前杭州市内最高的酒店建筑,坐拥江南,美景尽收眼底。新年伊始,这座江南私邸推出荷悦茶歇下午茶,无论是颜值还是口感,实在太适合用在晴好的天气带到户外草坪来一场貌美的野餐!
2019-01-07 17:44:12  来源:浙青网-浙江青年传媒集团有限公司  作者:   编辑:孙闪闪

 

酒店设计由屡获殊荣的纽约设计师组合Yabu Pushelberg担当。设计师从清代传奇商人胡雪岩在杭州市故居的设计中汲取灵感,同时也兼具了江南地区的建筑风格,打造了这座现代江南宅院。

杭州柏悦酒店由享誉国际的纽约设计师组合Yabu Pushelberg设计,其灵感来源于清代红顶商人胡雪岩的故居,将西方设计元素融入东方风韵,打造了一座富有诗情画意的江南私邸。

这座府邸中,于细节处品味江南意蕴。上有天堂,下有苏杭。自古文人雅客笔下,不乏夸赞杭州的句子。而提到杭州,就不得不提西湖,作为西湖十景之一的曲院风荷,亦为灵感来源之一。客房的迷你吧的中国漆器斗柜上的荷叶图案,由本地艺术家历时三个月手绘完成,细观荷叶在不同天气,不同时节的状态,描绘不下百种荷叶形态,最终得以完美呈现这一元素。

荷悦茶歇的礼盒设计,则沿用了这一元素,为了更加突出中式元素,使用了传统中式印章形式来展现酒店名称。从概念产生到出品,总经理和团队,业主方集思广益,经过数十次设计修改打样,最终为各式食客呈现一款精致的茶歇礼盒,旨在任何地方,都可以让宾客享用柏悦出品的美味食物,度过闲适美好的时光。

甜点部分选择时,侧重在选择一些口感独特,且搭配在一起又令人惊艳的组合。

法芙娜伯爵茶牛奶巧克力蛋糕(奶油和伯爵茶浸泡融合,制作而成的蛋糕茶味浓郁,搭配法芙娜黑巧克力及树莓慕斯夹心,平衡口感)

菠萝芝士蛋糕(奶油芝士慕斯和杏仁蛋糕的搭配,菠萝的清甜与芝士的浓郁)

莓子提拉米苏(提拉米苏卷,搭配多种莓子做的巧克力片,色泽粉嫩,口感独特)

柑橘巧克力泡芙(柑橘风味泡芙,佐以柑橘味巧克力酱,满口秋冬的味道)

法芙娜白巧克力慕斯抹茶浮云卷(选用宇治抹茶制作蛋糕卷部分,搭配法芙娜白巧克力制作的慕斯内芯,抹茶清新微涩与巧克力慕斯的甜蜜升级)

时令水果塔,覆盆子(选用新鲜营养的覆盆子,搭配香草饼干,酸甜清新)

咸点部分忠实还原了下午茶点的经典之作。

烤鸡肉,云南黑松露,全麦吐司面包(甄选食材,经典的鸡肉与黑松露的组合)

烟熏三文鱼,蒜香辣根,黑麦面包(黑麦面包,三文鱼和经典搭档辣根组合而成的健康之选

法式鹅肝酱,波特酒无花果,黄油面包 (下午茶点的精髓体现,黄油香味在浓郁的鹅肝酱和波特酒无花果映衬下,曼妙回甘

盐之花香葱鸡蛋三明治(传统下午茶标配品,鸡蛋与沙拉和黄油相遇的美好味道)

阿拉斯加蟹肉,墨鱼黑吐司,番茄果冻(阿拉斯加蟹肉与香草味道的奇妙碰撞,搭配微酸的番茄果冻,回味无穷)

香草烤彩椒,银鱼柳,榛子面包(彩椒的爽口清甜搭配银鱼柳的鲜咸,榛子面包唇齿留香)

荷悦茶歇最妙的应该是精致的礼盒可以二次用途。从点心搭配来说,咸甜都很出彩于,无论是颜值还是口感,实在太适合用在晴好的天气带到户外草坪来一场貌美的野餐!2019年1月1日起正式发售,需提前24小时预订并至酒店37层悦厅领取。

 

 

 

 

 

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